Glycine được sử dụng trong tổng hợp hữu cơ, dinh dưỡng cho cơ thể, nghiên cứu sinh hóa, chất đệm, phụ gia thức ăn cho gà, làm giảm vị đắng của saccharin, làm chậm ôi thiu trong mỡ động thực vật.
Nó cũng được sử dụng như tác nhân đệm, một chất tổng hợp hữu cơ.
Glycine còn có vai trò như một chất dinh dưỡng, một tác nhân bảo vệ gan, một chất ức chế EC 2.1.2.1 (glycine hydroxymethyltransferase), một chất chủ vận thụ thể NMDA, một chất chuyển hóa cơ bản và một chất dẫn truyền thần kinh.