Điểm khác nhau giữa chất Dimetyl sunfua và chất Metyl mercaptan

Dimetyl sunfua là chất lỏng trong suốt, không màu đến màu vàng rơm, có mùi khó chịu, ít tan trong nước. Hơi nặng hơn không khí. Dimetyl sulfua là được sản xuất tự nhiên bởi một số loài tảo biển. Nó có vai trò như một chất chuyển hóa xenobiotic của vi khuẩn, chất chuyển hóa ở biển, chất ức chế amidase, chất chuyển hóa tảo và chất chuyển hóa Escherichia coli.

Metyl mercaptan là một chất khí không màu, có mùi giống như mùi bắp cải thối, là một alkanethiol, có vai trò là chất chuyển hóa ở người và chất chuyển hóa của Saccharomyces cerevisiae. Nó là một chất tự nhiên được tìm thấy trong máu, não và các mô khác của người và động vật. Nó được thải ra từ phân động vật. Metyl mercaptan xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm, chẳng hạn như một số loại hạt và pho mát. Metyl mercaptan được giải phóng từ chất hữu cơ phân hủy trong đầm lầy và có trong khí tự nhiên của một số vùng nhất định ở Hoa Kỳ, trong nhựa than đá và trong một số loại dầu thô. Nó được sản xuất để sử dụng trong ngành công nghiệp nhựa, thuốc trừ sâu và làm phụ gia nhiên liệu máy bay. Nó cũng được thải ra dưới dạng sản phẩm thối rữa của gỗ trong các nhà máy bột giấy.