Coban(II) nitrat dùng để sản xuất bột màu coban và mực in vô hình; trang trí đồ đá và đồ sứ; chuẩn bị chất xúc tác; sản xuất bổ sung vitamin B12. Làm phụ gia cho đất và thức ăn gia súc, chế phẩm vitamin, thuốc nhuộm tóc.
Coban nitrat là một nguồn quan trọng của coban có độ tinh khiết cao để sử dụng trong điện tử và các ngành công nghiệp liên quan.